교학상장(敎學相長)과 절차탁마(切磋琢磨)의 소중한 만남, 귀한 시간이 되시길!
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ㆍ작성자
수레
ㆍ작성일
2016-06-15 (수) 15:38
ㆍ추천: 0 ㆍ조회: 1923
Re..다시 궁금한 점 여쭈어요
답변을 주셔서 감사합니다. 두 항아리의 위치는 앞베란다로 해가 하루에 4시간 정도 쨍쨍 드는 곳입니다. 우리집에서 제일 밝은 곳이지요. 그런데 두 항아리의 오른쪽에 소금 항아리들이 있고 소금항아리 오른쪽에 된장 간장 항아리가 있어요. 늘 찜찜한 것이 된장과 식초가 함께 앞베란다에 있다는 거에요. 하지만 최대한 거리를 벌려놨고요...2미터 정도....
제가 궁금한 것은 식초 항아리를 그늘에 두는 것이 더 좋은지 양지바른 햇볕에 두는 것이 좋은지 알고싶어요. 어두운 뒷방 하나는 발효액 담근 항아리들을 놔뒀는데 차라리 그곳으로 식초항아리를 옮겨야 할지 알쏭달쏭 모르겠어요 박사님의 고견을 듣고 싶어요^^
한가지만 더요, 발효가 다 된(2-3년 된) 식초는 안방에 놔둬도 되나요? 점점 놓을데가 없어져서요...
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